好茶易得，初心難守。
鮮活的茶葉山一樣的堆積，香氣漫溢著花蜜原野的詩(shī)意。
高溫高濕，易武的水裹挾著七村八寨的毛茶，緊貼著六山的土地。
活性酶敦促著兒茶素的生物氧化，也擋不住微生物的橫沖直撞繁衍生息。
歲月知味的熟茶渥堆車(chē)間，每天都上演著同樣的戲劇。
數(shù)噸重的堆子，數(shù)月時(shí)間，在我們?nèi)諒?fù)一日的精心看護(hù)下，只有歲月知道最后的結(jié)局。
傳言，易武熟茶沒(méi)有純料？
傳言，易武熟茶發(fā)酵難度高？
傳言，易武熟茶口感平淡？
【易德】，易武熟茶不易得
易德，易武熟茶的小概率事件，卻是畢數(shù)年之功的必然。惟至誠(chéng)者，篤實(shí)專(zhuān)一，久久為功。我們深知，易武茶的先天優(yōu)越性毋庸置疑，易武茶的歷史地位不可撼動(dòng)。號(hào)級(jí)茶、印級(jí)茶的傳說(shuō)必將被傳承。品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，自然會(huì)終結(jié)“易武原料不適合做熟茶”的疑問(wèn)。
2015年，歲月知味推出了革命性的易武熟茶產(chǎn)品—易德。三年來(lái)，靠著對(duì)易武茶的理解和堅(jiān)持，【易德】純正的易武產(chǎn)區(qū)風(fēng)格日漸明晰，香氣平和優(yōu)雅，滋味甜潤(rùn)醇和。
易武熟茶，厚重難求。易武產(chǎn)區(qū)整體風(fēng)格甜度高，制熟茶滋味易偏平淡。發(fā)酵的成熟度，獨(dú)特的拼配技術(shù)成就了【易德】的醇潤(rùn)厚實(shí)。歲月知味從2015年開(kāi)始，對(duì)易武熟茶開(kāi)始艱難的技術(shù)攻關(guān)。數(shù)百個(gè)品種的審鑒，上百次配方的調(diào)整，終于突破了易武發(fā)酵工藝的難關(guān)。對(duì)原料的選料、樹(shù)齡和季節(jié)形成了歲月知味的標(biāo)準(zhǔn)；在生產(chǎn)工藝上，對(duì)灑水量、發(fā)酵環(huán)境、通風(fēng)及溫濕度、翻堆時(shí)間等，也建立起與勐海茶有較大差別的歲月知味專(zhuān)屬的工藝流程與標(biāo)準(zhǔn)。
簡(jiǎn)不失其華，真不失其性?！疽椎隆?，開(kāi)創(chuàng)易武熟茶的新時(shí)代，傳承不易得。
【易德】，純料易武熟茶標(biāo)桿產(chǎn)品不易得
貴生不貴熟，十年易武賽班章。眾所周知，易武山高林深出好茶，由于產(chǎn)區(qū)分散產(chǎn)量低，純料易武難求。在山頭茶一葉成名的當(dāng)下，易武最好的原料都用來(lái)加工生茶。熟茶原料損耗高，售價(jià)遠(yuǎn)低于生茶。用100%的純料易武來(lái)發(fā)酵熟茶，只有歲月知味這樣深耕易武十余年，坐擁千噸級(jí)原料的雄厚實(shí)力，才耍的起花槍。一款優(yōu)質(zhì)的易武熟茶，比易武生茶稀缺，比勐海熟茶難得！
易德，基于山頭原料的嚴(yán)格把關(guān)，經(jīng)得起消費(fèi)者的推敲。作為易武純料熟茶的標(biāo)桿產(chǎn)品，只等待歲月的加持和時(shí)間的驗(yàn)證。大道至簡(jiǎn)，簡(jiǎn)則易從，品質(zhì)至真，佳品不易得。
【易德】，果木香清不易得
香高無(wú)言。一山一味一香逸，芳香類(lèi)化合物原本就是飄忽的精靈。易武茶在內(nèi)源酶和微生物的共同作用下，可產(chǎn)生的芳香物質(zhì)多達(dá)三百種以上。在這個(gè)龐大的精靈家族中，還有氨基酸和類(lèi)酯類(lèi)所演變出千變?nèi)f化的迷人香氣。甜香、陳香、桂圓香…？NO，【易德】特有的果木香，清爽甘潤(rùn)，令人充滿(mǎn)期待。都說(shuō)易武三年尷尬期，易德的厚度和均衡感卻隨著時(shí)間推移，越陳越醇厚。
歲月從不負(fù)好茶，易武熟茶的熱度，持續(xù)高漲；易武熟茶的未來(lái)，無(wú)限可期。2018【易德】，持守初心，用最純正的易武，溫潤(rùn)躁動(dòng)的秋冬。
簡(jiǎn)以時(shí)光，返璞歸真，惟知行度易德。
